Filozofia steku. Przewodnik po marmurowej wołowinie i mistrzostwie przyrządzania steku
Stek — to tylko kawałek marmurowej wołowiny czy coś więcej? Czy wystarczy tylko patelnia i sól, aby uzyskać doskonały rezultat?
W rzeczywistości wysokiej jakości stek — to nie jedynie jedzenie, ale rodzaj filozofii i obszar szerokiej wiedzy. Jeśli nie jesteś gotów na kompromisy i chcesz uzyskać to, co najlepsze, książka rzeźnika...
i specjalisty od marmurowej wołowiny Andrieja Mjasoeda otworzy drogę do mistrzostwa w przyrządzaniu steku.
Wewnątrz:
• Pełen opis zasad wyboru i pracy z mięsem.
• Wizualny przewodnik po rodzajach steków.
• Szczegółowe wyjaśnienie etapów przygotowania wyjątkowego steku.
• Najlepsze połączenia sosów i dodatków dla pełni smaku.
• Wszystko o przechowywaniu, stopniu wysmażenia i marmurowości mięsa.
Ta luksusowa książka — idealny prezent dla wytrawnego miłośnika steków, który chce pewnie przyrządzać mięso w swojej kuchni i cieszyć się prawdziwą przyjemnością z każdego kawałka.
Autor: Андрей Мясоед
Wydawnictwo: Eksmo
Seria: Mięso. Sekrety, zasady, przepisy
Ograniczenia wiekowe: 16+
Rok wydania: 2025
ISBN: 9785042063107
Liczba stron: 160
Rozmiar: 250х195х20 mm
Typ osłony: Hard
Waga: 783 g
ID: 1718792
