Mėsos filosofija. Marmurinės jautienos ir kepsnių gaminimo meistriškumo gidai
Kepsnys — tai tiesiog mėsos gabalas ar kažkas daugiau? Ar pakanka tik keptuvės ir druskos, kad gautumėte puikų rezultatą?
Iš tiesų, kokybiškas kepsnys — tai ne tik maistas, bet savo rūšies filosofija ir plati žinių sritis. Jei nesate pasiruošę priimti kompromisus ir norite gauti geriausią, knyga mėsininko ir marmurinės jautienos specialisto...
Andriaus Mėsoedo atvers kelią į kepsnių gaminimo meistrystę.
Viduje:
• Išsamus pasirinkimo ir dirbimo su mėsa principų aprašymas.
• Vizualinis gidai apie kepsnių tipus.
• Išsamus pasakojimas apie išskirtinio kepsnio ruošimo etapus.
• Geriausi padažų ir papildų deriniai, kad gautumėte tobulą skonį.
• Viskas apie sandėliavimą, iškepimo laipsnį ir marmuriškumą.
Ši prabangi knyga — idealus dovana išrankiam kepsnių mėgėjui, kuris nori pasitikėdamas ruošti mėsą savo virtuvėje ir gauti tikrą malonumą iš kiekvieno kąsnio.
Autorius: Andrej Mjasoed
Publisher: Eksmo
Serija: Mėsa. Paslaptys, taisyklės, receptai
Amžiaus ribos: 16+
Išleidimo metai: 2025
ISBN: 9785042063107
Puslapių skaičius: 160
Dydis: 250x195x20 mm
Viršelio tipas: tverdaja
Svoris: 783 g
ID: 1718792
-
MNOGOKNIG Gmbh, Frederichstrasse 176-179, Berlin, Germany, 10117+4915205421866
Bestsellers
