Kuchnia halal. Tradycje, przepisy

Kuchnia halal — to nie tylko system żywienia, ale sposób życia, odzwierciedlający duchowe i etyczne przekonania milionów ludzi na całym świecie. Produkty oznaczone «halal» są przede wszystkim kojarzone z moralnymi i religijnymi normami islamu. Jednak w ostatnich latach kuchnia halal zyskuje popularność daleko poza granice społeczności muzułmańskiej. Przyczyna jest prosta: w jej podstawie leżą uniwersalne zasady zdrowego żywienia, szacunku do produktów oraz dbałości o naturę.

Z tej książki dowiesz się: co oznacza termin «halal» i dlaczego potrawy przygotowane według tych zasad zasługują na szczególną uwagę? Czy można nazwać kuchnię halal dietą? Czy można kierować się halalami potrawami ci, którzy chcą przede wszystkim żywić się maksymalnie naturalnie i pełnowartościowo niezależnie od wyznania?

W książce znajdziesz ponad 150 przepisów na potrawy na dni powszednie i święta. Dla tych, którzy nie tylko chcą poznać zasady kuchni halal, ale także dbają o kaloryczność spożywanych potraw, każdy przepis jest opatrzony KZŻU (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany).