Sastāvdaļas: Ķīmija un alķīmija gastronomiskajā radošumā. 2. izdevums
Nav tirāžas
Ķīmija un alķīmija gastronomiskajā radošumā.
Cik daudz sastāvdaļu būtu receptē, tomēr viss samazinās līdz septiņiem pamatelementiem: ūdenim, cukuriem, olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, minerāliem, gāzēm. Saprotot elementu mijiedarbības principus, jūs varēsiet viegli orientēties kulinārijā, gatavot bez receptēm un vienmēr būt pārliecināti par ideālu... rezultātu.
Cik daudz sastāvdaļu būtu receptē, tomēr viss samazinās līdz septiņiem pamatelementiem: ūdenim, cukuriem, olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, minerāliem, gāzēm. Saprotot elementu mijiedarbības principus, jūs varēsiet viegli orientēties kulinārijā, gatavot bez receptēm un vienmēr būt pārliecināti par ideālu... rezultātu.
Autors: BUZARI A.
Izdevniecība: Al'pina Pablisher
Sērija: Ārpus sērijas
Izdošanas gads: 2018
ISBN: 9785961467741
ID: 283027
Nav noliktavā
€ 18.79
Nav noliktavā
€ 18.79
Populārakas
€ 18.89
Ir uz vietas
Kokvilna ar vienu plaukstu: Kā nedzīvā daba radīja cilvēka prātu
Nikolaj Kukuškin
€ 25.49
Ir uz vietas
€ 29.89
Ir uz vietas
Top prece
€ 9.39
Ir uz vietas
Laimīgā savienība. Septiņi augstas efektivitātes pāru prasmju
KOVI STIVEN R., KOVI DŽON
