Kulinaarne teejuht. Retseptid Prantsuse köögi kuningalt

See raamat on tõeline Prantsuse köögi piibel, milles on kogutud mitu tuhat retsepti ületamatult Auguste Escoffier'lt, keda õigustatult tuntakse kokkade kuningana ja kuningate kokana.

Raamatus on kogutud peamised retseptid Prantsuse kokkadelt, mis on olnud aluseks kaasaegsele Euroopa köögile.

Kogenud professionaalidele ja kodukokkadele pakub särav meister põhjalikku kirjeldust paljude peente ja keeruliste roogade valmistamise reeglitest.