Kulinaarne teejuht. Retseptid Prantsuse köögi kuningalt

See raamat — tõeline Prantsuse kulinaaria piibel, kus on kogutud mitu tuhat retsepti ületamatu Auguste Escoffier' käest, keda õigustatult nimetatakse kokkade kuningaks ja kuningate kokaks. Raamatus on kokku pandud Prantsuse kokkade põhiteosed, mis on olnud aluseks tänapäeva Euroopa köögile. Kogenud professionaalidele ja huvikokkadele pakub see särav meister põhjalikku kirjeldust reeglitest mitmete delikaatsete ja keeruliste roogade valmistamiseks. . . .