Шоколад. Книга настоящего шопоголика
Эта книга - подробный экскурс в восхитительный мир шоколада. Вы сможете проследить длинный и сложный путь превращения какао-бобов в плитку, узнаете, какие страны являются известными производителями шоколада. По составу продуктов на этикетке вы сможете отличить хороший шоколад от плохого, научитесь... его дегустировать, определять разные оттенки вкусов и сочетать любимую сладость с необычными продуктами, чтобы получить максимум удовольствия. Вы узнаете, что такое raw-шоколад, крафт-шоколад и чем ремесленный шоколад отличается от кондитерского. Книга предоставит возможность сделать bean-to-bar шоколад дома. Особый бонус для читателя - 30 оригинальных рецептов от шоколатье с мировым именем!
Author: РЭМСИ Д.
Printhouse: Rosmen
Series: History and Culture
Age restrictions: 16+
Year of publication: 2019
ISBN: 9785353092094
Number of pages: 224
Size: 195x233 мм mm
Cover type: Твердый переплет
Weight: 910 g
ID: 381709
-
MNOGOKNIG Gmbh, Frederichstrasse 176-179, Berlin, Germany, 10117+4915205421866
Bestsellers
-medium.webp)
Publishers "Rosmen" recommends
