Шоколад. Книга настоящего шопоголика
Эта книга - подробный экскурс в восхитительный мир шоколада. Вы сможете проследить длинный и сложный путь превращения какао-бобов в плитку, узнаете, какие страны являются известными производителями шоколада. По составу продуктов на этикетке вы сможете отличить хороший шоколад от плохого, научитесь... его дегустировать, определять разные оттенки вкусов и сочетать любимую сладость с необычными продуктами, чтобы получить максимум удовольствия. Вы узнаете, что такое raw-шоколад, крафт-шоколад и чем ремесленный шоколад отличается от кондитерского. Книга предоставит возможность сделать bean-to-bar шоколад дома. Особый бонус для читателя - 30 оригинальных рецептов от шоколатье с мировым именем!
Autorius: REMSI D.
Publisher: Rosmen
Serija: Istorija ir kultūra
Amžiaus ribos: 16+
Išleidimo metai: 2019
ISBN: 9785353092094
Puslapių skaičius: 224
Dydis: 195x233 mm mm
Viršelio tipas: Tverdij pereplet
Svoris: 910 g
ID: 381709
Bestsellers
Leidėjas "Rosmen" rekomenduoja
