Smoke BBQ. Кухня живого огня
Культура барбекю в рецептах и инструкциях: шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский — главные эксперты по BBQ в России. Приручив дым и огонь, они показали стране новые технологии приготовления и оборудование, придумали тематические фестивали и построили мясные... достопримечательности в Петербурге и Москве — рестораны Smoke BBQ. В своей книге шефы собрали вдохновляющие блюда, которые просто приготовить как на свежем воздухе, так и на домашней кухне, и сопроводили их мануалами по необходимому инвентарю и классными гастрономическими идеями от соусов до подачи.
Autor: КАНЕВСКИЙ А.Д., БУРОВ А.А.
Verlag: KhlebSol'
Serie: Fleisch ist da! Bücher mit Charakter
Altersgrenzen: 16+
Jahr der Veröffentlichung: 2021
ISBN: 9785041225742
Anzahl der Seiten: 224
Größe: 84x100/16 mm
Einbandart: Твердая бумажная
Gewicht: 930 g
ID: 798119
