Smoke BBQ. Кухня живого огня
Культура барбекю в рецептах и инструкциях: шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский — главные эксперты по BBQ в России. Приручив дым и огонь, они показали стране новые технологии приготовления и оборудование, придумали тематические фестивали и построили мясные... достопримечательности в Петербурге и Москве — рестораны Smoke BBQ. В своей книге шефы собрали вдохновляющие блюда, которые просто приготовить как на свежем воздухе, так и на домашней кухне, и сопроводили их мануалами по необходимому инвентарю и классными гастрономическими идеями от соусов до подачи.
Autorius: KANEVSKIJ A.D., BUROV A.A.
Publisher: KhlebSol'
Serija: Mėsa yra! Knygos su charakteriu
Amžiaus ribos: 16+
Išleidimo metai: 2021
ISBN: 9785041225742
Puslapių skaičius: 224
Dydis: 84x100/16 mm
Viršelio tipas: Tverdaja bumažnaja
Svoris: 930 g
ID: 798119
Bestsellers
