Geschenk für junge Hausfrauen oder Mittel zur Senkung der Ausgaben im Haushalt

Die erste Ausgabe dieses erstaunlichen Buches erschien im fernen Jahr 1861. Und es begann... „Eines der meistgelesenen Bücher des 19. Jahrhunderts“, „Kochbibel“, „Koch-Bestseller“ – all diese Beschreibungen beziehen sich auf das Werk der Absolventin von Smolny, Elena Molokhovets, die anscheinend alles über ein mustergültiges Haushaltswesen und Sparsamkeit wusste. Übrigens hat das Buch der Autorin bis zur Revolution über 30 Ausgaben mit einer Gesamtauflage von etwa 500.000 Exemplaren überstanden, und was ist das für eine Beobachtung von Jewgeni Samjatin, dass „es in der Emigration zwei gefragteste Autoren gibt: an erster Stelle Elena Molokhovets, an zweiter – Puschkin“. Dieses Buch ist nicht nur ein Handbuch mit über viertausend verschiedenen Koch-Tipps, Rezepten und Geheimnissen, das es ermöglicht, eine erstaunliche Hausherrin zu werden, sondern auch eine Enzyklopädie des Lebens im 19. Jahrhundert. Molokhovets liest sich wie ein Roman über einen komplexen, interessanten Alltag und einen Roman über die verlorene Vergangenheit.