Prezent dla młodych gospodyń, czyli środek do zmniejszenia wydatków w gospodarstwie domowym

Pierwsze wydanie tej niezwykłej książki ukazało się przed czytelnikami w odległym 1861 roku. I zaczęło się... «Jedna z najczęściej czytanych książek w XIX wieku», «biblią kulinarną», «bestsellerem kulinarnym» — wszystkie te określenia odnoszą się do pracy absolwentki Smolnego, Heleny Mołochowc, która wydaje się wiedzieć wszystko o wzorowym gospodarstwie domowym i oszczędzaniu. Swoją drogą, tylko do rewolucji książka autorki doczekała się ponad 30 wydań w łącznym nakładzie około 500 000 egzemplarzy, a co warto dodać, uwaga Eugeniusza Zamiatina, który zauważył, że «w emigracji — dwaj najpopularniejsi autorzy: na pierwszym miejscu Helena Mołochowc, na drugim — Puszkin». Ta książka to nie tylko podręcznik, zawierający ponad cztery tysiące różnorodnych kulinarnych porad, przepisów i tajemnic, pozwalający stać się niezwykłą gospodynią, ale także encyklopedia życia XIX wieku. Mołochowc czyta się jak powieść o złożonym, interesującym życiu codziennym i opowieść o utraconej przeszłości.