Im Ofen und auf dem Grill

Das neue Buch von Valérie Druet und Pierre-Louis Vieille wird Ihren Ofen ordentlich zum Arbeiten bringen! 80 Rezepte – zartes goldbraunes Hühnchen, saftiges rotes Fleisch, schmelzende Kartoffeln, verschiedenste Meeresfrüchte und sogar originelle Desserts aus gebackenem Obst – und zusätzlich eine luxuriöse Auswahl an Marinaden und Saucen. Denn im Ofen kann man praktisch alles backen. Glauben Sie, dass echtes Grillhähnchen nur Profis und nur in speziellen Öfen zubereiten können? Weit gefehlt! Ein wenig Aufmerksamkeit und Geschick – und insgesamt ist alles einfach und zugänglich. Möchten Sie einen Rat von Valérie? Beträufeln oder bestreichen Sie das Gericht mit Marinade, wenden Sie es regelmäßig und beträufeln Sie es erneut, vergessen Sie nicht, dem fertigen Gericht etwas „auszuruhen“ zu geben und… genießen Sie! Dieses Duo ist seit über 15 Jahren aktiv. Valérie Druet, professionelle Köchin, arbeitete in der Spitzengastronomie, lernte Pierre-Louis Vieille in einem Restaurant bei einem großen Pariser Foto- und Filmstudio kennen, wo sie für Filmteams, Models, Designer… kochte. Pierre-Louis fotografierte modische Accessoires. Beide waren sehr an der Gattung der Food-Fotografie interessiert – so fanden sie zueinander. Seitdem haben sie 90 Rezeptbücher, mehrere Filme und zahlreiche Artikel in Gastronomiemagazinen sowie Werbematerialien veröffentlicht.