Ремесленный хлеб на закваске. Изумительная домашняя выпечка почти без замеса, Раффа Э.
Эта книга поможет вам легко и с удовольствием освоить азы хлебного искусства, ведь ее автор, профессиональный повар и заядлый домашний пекарь Эмили Раффа, уверена, что печь на закваске - это просто, быстро и доступно каждому. У начинающего пекаря возникает много...
вопросов, и эта книга отвечает на них последовательно и обстоятельно. Вы узнаете, что такое натуральная закваска, как ее кормить и сколько ее вообще нужно; как испечь свою первую буханку; какие начинки для хлеба можно использовать; какая бывает мука. А также найдете 60 уникальных авторских рецептов с пошаговыми инструкциями: от привычного уже багета до плетенки с малиной.
Для всех, кто любит домашнюю выпечку и стремится к здоровому питанию.
Автор: РАФФА Э.
Издательство: Попурри
Серия: Кулинария
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2021
ISBN: 9789851549128
Кол-во страниц: 208
Размер: 70х84/12 мм
Тип обложки: интегральная
Вес: 705 г
ID: 795334
8 января (Чт)
бесплатно
7 января (Ср)
€ 9.99
бесплатно от € 80.00
8 января (Чт)
бесплатно
7 января (Ср)
€ 9.99
бесплатно от € 80.00
