Венская выпечка. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь
Кто пробовал венскую выпечку, говорит, что это самое нежное, что может быть на свете. Что ж, пришло время убедиться в этом самим и приготовить изысканное угощение дома. Книга названа большим учебником, потому что подробно поэтапно разбирает все процессы, которые ведут... к постижению искусства венской, а также парижской сдобной выпечки. Вы узнаете об ингредиентах, техниках и базовых рецептах, которые помогут вам испечь настоящие домашние сладости. Круассаны, бриоши, булочки-конвертики, булочки-улитки, пончики, кринглы, шукеты, – все они станут подвластны вам и подарят истинное наслаждение вашим близким.
Автор: Родольф Ландемен
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2024
ISBN: 9785041929008
Кол-во страниц: 144
Размер: 290x230x18 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 828 г
ID: 1681222
Бестселлеры
Издательство “Эксмо” рекомендует
