Треска

В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов,... от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей.
Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию.
Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.

Автор: Марк Курлански

Издательство: Синдбад

Возрастные ограничения: 16+

Год издания: 2023

ISBN: 9785001314073

Кол-во страниц: 304

Размер: 216x146x28 мм

Тип обложки: твердая

Вес: 460 г

ID: 1514119

Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию.

Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.

Есть на складе

€ 15.09

Доставим в Соединённые Штаты Америки 7 апреля (Вт):

Курьером

от € 38.94

Есть на складе

€ 15.09