Ржаной хлеб. Азбука пекаря
Ещё много столетий назад ржаной хлеб стал одним из важных составляющих пекарского искусства. Его приятный аромат и по сей день ассоциируются с самыми тёплыми и светлыми воспоминаниями детства - объятиями мамы, улыбкой бабушки и уютом деревенского утра. Надеюсь, книга поможет... вам выработать свой стиль работы с ржаным тестом, главным результатом которого станет восхитительный ржаной хлеб, а также создать неповторимый гастрономический шедевр. Порадуйте себя и близких, приготовив свой ржаной хлеб!
Автор: КИРИЛЛОВ С.В.
Издательство: АСТ
Серия: Дело вкуса
Возрастные ограничения: 12+
Год издания: 2022
ISBN: 9785171521769
Кол-во страниц: 192
Размер: 84x100/16 мм
Тип обложки: Твердая бумажная
Вес: 787 г
ID: 1242851
