O, ciastka! 55 modnych przepisów na crumble cookies z TikToka

Zmieniają się epoki i smaki, ale amerykańskie ciastka cookies nie tylko pozostają w trendzie — one ewoluują, rodząc nowe wariacje. A wszystko dzięki fantazji pomysłowych cukierników z całego świata — takich jak Noelia Torre z Barcelony.

Swoją książkę kucharską Noelia zaplanowała jako odę ulubionym smakom dzieciństwa i młodości.

Czeka na Was:

• klasyczne przepisy na czekoladowe, orzechowe, korzenne cookies;

• wyrafinowane połączenia: limonka z białą czekoladą i borówkami, pekan z syropem klonowym, malinowa matcha, goździk i pomarańcza, makadamia i karmel;

• cookies inspirowane tiramisu, "czerwonym aksamitem", ciastem marchewkowym i innymi deserami-hitami;

• słodkie powitanie z rodzinnej dla Noelii Hiszpanii: motywy kremu katalońskiego, dulce de leche, turrón i panellets.

Oprócz 55 przepisów na aromatyczne ciastka, autorka dzieli się z czytelnikami subtelnościami pracy z ciastem, opowiada o rodzajach ciastek i o tym, jak i kiedy zamieniają się w modne cookies.

"Eksperymentujcie!" — to chyba ulubione wezwanie Noelii, dlatego bądźcie gotowi, że wśród nadzień znajdą się czekolada miętowa, chipsy ziemniaczane, a nawet bekon!

Noelia Torre — cukiernik, bloger kulinarny z milionami wyświetleń (@bakerybynoelia), założycielka marki Bakery by Noelia.