Zasady żywienia według Katsudzo Nishiego: złote zasady zdrowia

Przed tobą pierwszy zbiór zasad żywienia opisanych przez Katsudzo Nishiego w jego słynnej systemie zdrowia.
Katsudzo Nishi (1884–1959) — japoński naukowiec i inżynier, nauczyciel aikido. Nishi urodził się jako słabe, chorowite dziecko. Stawiając czoła śmiertelnym diagnozom, które otrzymał w dzieciństwie, opracował własny system zdrowienia, który podarował mu długowieczność i zmienił postrzeganie możliwości organizmu. Połączył mądrość starożytnych praktyk z nowoczesną wiedzą na temat profilaktyki chorób, dietetyki i fizjoterapii. Efektem tego była metoda, która już od prawie wieku pomaga ludziom wzmacniać zdrowie.
Podstawą tego wydania jest książka "Medycyna Nishiego", napisana przez Katsudzo w drugiej połowie lat 40. XX wieku i wydana w milionowych nakładach na całym świecie. System Nishiego koncentruje się na czterech kluczowych aspektach: skóra, żywienie, ciało i umysł. Wybraliśmy z oryginalnego tekstu wszystkie zalecenia żywieniowe: w pierwszej części przedstawione są ogólne zasady systemu Nishiego, w drugiej — konkretne porady dotyczące żywienia.
Pomimo upływu dziesięcioleci, system Nishiego nie stracił na aktualności i pozostaje uznawanym narzędziem dla tych, którzy dążą do zdrowia opartego na naturalnych prawach życia.