Filozofia kawy. Od ziarna do idealnego napoju

Opanuj techniki przygotowania najlepszych światowych przepisów, odkryj sekrety idealnej degustacji i zainspiruj się historią napoju, który podbił serca ludzi na całym świecie. Słynny enolog i światowy ekspert Luigi Odello zaprasza Cię do przebycia pełnej drogi kawy – od najlepszych odmian robusty i arabiki po nowoczesne metody obróbki i palenia ziaren. Zbadaj nowe aspekty klasycznego espresso, delikatnego cappuccino i wyrafinowanego macchiato w towarzystwie estetycznych fotografii Fabio Petroniego. Bonus stanowią ekskluzywne przepisy znanego szefa kuchni Giovanni Ruggieri, w których kawa jest nieodłącznym elementem wyrafinowanych dań i wykwintnych wypieków. Niech ta książka stanie się Twoim kluczem do subtelnej filozofii kultowego napoju!