Wiem, co gotować! Kolorowe przepisy dietetyka Marii Kardakowej

Jasny przewodnik po zdrowym odżywianiu od Marii Kardakowej — naukowca i popularyzatora zdrowego stylu życia. Tutaj znajdziesz wszystko, co pomoże uczynić dietę różnorodną i pożywną: zdjęcia dań, ponad 100 „kolorowych” przepisów, test-analizę nawyków, tracker, menu, konstruktor sałatek.
W książce pięć „kolorowych” rozdziałów: zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony i fioletowy — według zasady tęczy. Każdy kolor wiąże się z ważnymi tematami zdrowego odżywiania: odporność i energia, praca serca i mózgu, piękno i długowieczność.
Maria Kardakowa daje naukowe komentarze, przytacza badania i wiele przydatnych wskazówek, które pomogą czuć się lepiej każdego dnia. Autorka opiera się na nauce opartej na dowodach, która, jak dania, podawana jest w prosty i fascynujący sposób. A także — pokazuje, jak dbać o siebie i bliskich bez stresu, skomplikowanego planowania i nadmiernego wysiłku.
Zamiast surowych schematów i zakazów — kulinarne eksperymenty i nowe doznania smakowe. Przepisy — z dostępnych i sezonowych produktów: sałatka z śliwkami, tarta pomidorowa, muffiny owsiane z gruszką… I co najważniejsze, można je przygotować „jedną ręką” i dostosować do swoich preferencji oraz rytmu życia.
Ta książka jest dla tych, którzy…


— Chcą uczynić każdy dzień jaśniejszym i smaczniejszym
— Są zmęczeni monotonią i szukają smacznych przepisów na zdrowe dania
— Prowadzą zdrowy styl życia lub chcą zacząć
— Dbają o zdrowie całej rodziny
— Chcą odżywiać się prawidłowo i smacznie, bez diet, załamań i niepokoju


Funkcje książki

— Szybkie i smaczne przepisy dla dorosłych i dzieci
— Naukowe komentarze i wyjaśnienia od autorki
— Jasne, inspirujące zdjęcia
— Jedzenie i gotowanie są przedstawiane nie jako nudny proces, ale jako źródło radości
— Przepisy odpowiednie dla wegetarian i wegan
— Materiały dodatkowe: test-analiza nawyków i stylu życia, tracker „Jeść tęczę”, menu na tydzień, konstruktor sałatek, przewodnik po witaminach i minerałach

Od autorki
Różnorodność i kolor — to klucz do zdrowia, energii i radości każdego dnia. Jako naukowiec i dietetyk głęboko wierzę, że zdrowie człowieka zaczyna się od tego, co kładzie na swoim talerzu.

Flora jelitowa i odporność — to obszar, który fascynuje mnie swoją złożonością i różnorodnością. I jednocześnie jest prosty w tym sensie, że możemy nią zarządzać poprzez codzienne nawyki i wybór produktów. Dlatego temat mojej pracy doktorskiej dotyczy mikrobioty jelitowej i jej związku ze zdrowiem i stylem życia.

Jedzenie powinno być nie tylko zdrowe, ale i fascynujące — pokażę, jak łatwo i przyjemnie gotować kolorowe dania z dostępnych produktów, które karmią zarówno ciało, jak i duszę. Na pewno naładujesz się miłością do jedzenia przez strony tej książki.