Gotowanie po rosyjsku. Przepisy. Tradycje. Dziedzictwo
Kuchnia rosyjska to żywy organizm, który nie przestaje się rozwijać. Ten organizm nie tylko wchłania nowe światowe tendencje kulinarne, ale także sam wzbogaca światową kulturę kulinarną. Dlatego w swojej nowej książce Oleg Olchow przedstawia przepisy z najróżniejszych epok i czasów... - od staroruskiej kuchni IX-XVI wieku (wg klasyfikacji W.W. Pochlebkina) po nowoczesne przepisy uznanych mistrzów kuchni rosyjskiej. W książce znajdą się ciekawe klasztorne przepisy, oparte na nowoczesnych rosyjskich tendencjach kulinarnych, oraz tradycyjne przepisy poświęcone Wielkanocy i Bożemu Narodzeniu. Wreszcie, własne przepisy autora, oparte na doświadczeniach pracy w restauracjach, w których zaaranżowano rosyjskie piece.
Autor: Олег Ольхов
Wydawnictwo: Eksmo
Seria: Prawosławna kuchnia. Tradycje smaku
Ograniczenia wiekowe: 16+
Rok wydania: 2024
ISBN: 9785041993641
Liczba stron: 400
Rozmiar: 243x170x27 mm
Typ osłony: Hard
Waga: 653 g
ID: 1697373
16 stycznia (Pt)
za darmo
15 stycznia (Cz)
€ 9.99
za darmo od € 80.00
16 stycznia (Pt)
za darmo
15 stycznia (Cz)
€ 9.99
za darmo od € 80.00
