Chleb. Duża księga. Gotuj jak profesjonalny piekarz

Ta książka to bardzo mądra nauka dla tych, którzy chcą piec chleb w domu. Najpierw poznasz podstawy pieczenia chleba: składniki, techniki i podstawowe przepisy na chleb: od pszenicy po mąkę, od wyrabiania po pieczenie, od klasycznego składu ciasta do najbardziej oryginalnych przepisów. Każda podstawa jest wspierana infografiką i wyjaśnieniami specyficznych technik lub przygotowań. Następnie wykorzystasz zdobyte wiedzy o podstawach, aby upiec chleb, bagietki, duże bochenki lub małe bułeczki. W każdym przepisie znajdziesz odniesienia do podstaw, infografikę dla pełnego zrozumienia przepisu, a także zdjęcia, które pozwolą śledzić każdy etap procesu. Ilustrowany glosariusz na końcu książki pomoże Ci pogłębić wiedzę o używanych składnikach. Znajdziesz tu zdjęcia działań wymagających bardziej zaawansowanych umiejętności. Wykonując krok po kroku wszystkie zalecenia, opanujesz sztukę piekarską - inspirującą i pożądaną przez każdą rodzinę!