Segikuti 961 godzin w Beirucie i 321 potraw, które im towarzyszyły

Wiosną 2018 roku do Bejrutu przyjechała Ryoko Sekiguchi (ur. 1970), francusko-japońska poetka i eseistka, z zamiarem napisania książki o mieście, które przetrwało wyniszczającą wojnę, nie przeczuwając jeszcze, że jesienią W 2019 roku Liban ogarnie nowa fala protestów ulicznych. Jej „kronika kulinarna” to liryczny dziennik podróży, składający się z wielu mikrorozdziałów, w różny sposób nawiązujących do dań i smaków Bejrutu. Sekiguchi maluje gastronomiczny krajobraz miasta, wspominając swoje spotkania i odkrycia dokonane podczas tej podróży, libańskie historie o wojnie, nostalgii i rewolucji. Autorka mówi o kuchni i jedzeniu jako o środku budowania mostów między ludźmi. Razem z aromatami libańskich potraw cały tekst przesiąknięty jest przeczuciem zbliżającej się katastrofy, która wkrótce nawiedzi Bejrut.