Lielā pavāra grāmata. Gaļa, zivs, dārzeņi. Mācāmies gatavot šedevrus
Apbrīnojama recepšu kolekcija no visizsmalcinātākās pasaules virtuves ar detalizētām soli pa solim instrukcijām un fotogrāfijām! Sīpolu zupa, putnu konsome, bisque zupa, gravlaks no laša, glazēta pīle, antrikots ar rokforu mērci, kartupeļi pon-nēf, siera suflē, bēarnu mērce… Apmēram 100 garšīgu ēdienu... tiem, kas saprot ēdienā un mīl gatavot. Marijanna Manjē-Moreno, autoritatīva franču šefpavāre, dalās ar meistarības noslēpumiem un profesionālām viltībām, bet Cuisine Innovation dibinātāja Anna Kazora skaidro ierastos kulinārijas procesus no zinātniskā viedokļa. Ilustrēts glosārijs palīdzēs apgūt svarīgākos pavāra paņēmienus un produktu apstrādes veidus.
Autore – profesionāle savā jomā, autoritatīva franču šefpavāre, kas atklāj visus gatavošanas noslēpumus vienas kulinārijas grāmatas lapās.
Jūsu priekšā ir vislielākais ļoti garšīgu recepšu krājums katrai dienai – vairs nebūs jāpavada stundas, domājot, ko pagatavot vakariņām.
Katrs recepte ir soli pa solim aprakstīta – garantija, ka gatavošanas laikā jautājumu neradīsies, un ēdiens izdosies tieši tāds, kā attēlā.
Grāmatā ir atsevišķa nodaļa-glosārijs, kurā izklāstīti autores paskaidrojumi par apstrādi, sagriešanu un ēdienu noformēšanu.
Grāmata lieliski derēs kā dāvana tiem, kas mīl pavadīt laiku virtuvē: tā ir kvalitatīvi noformēta un ilustrēta, un vēl to pietiks uz ilgu laiku.
Autors: Marianna Mane-Moreno
Izdevniecība: KoLibri
Sērija: Augstā virtuve
Vecuma ierobežojumi: 16+
Izdošanas gads: 2023
ISBN: 9785389138803
Lappušu skaits: 288
Izmērs: 334h254h27 mm
Vāka tips: ciets vāks
Svars: 1833 g
ID: 691233
Populārakas
