Suur kokaraamat. Liha, kala, köögiviljad. Õpime valmistama meistriteoseid
Imeline retseptikogu maailma kõige peenema köögi jaoks, koos samm-sammuliste juhiste ja fotodega! Sibulasupp, kana konsomee, bisque supp, lõhe gravlax, glaasitud part, entrecote roqueforti kastmes, kartulid pon-nöf, juustusufle, béarnaise kastmes… Umbes 100 maitsvat rooga, mõeldud neile, kes tunnevad toitu ja armastavad...
süüa. Marianne Manje-Moreno, autoriteetne prantsuse peakokk, jagab oskuste ja professionaalsete nippe, ning Cuisine Innovationi asutaja Anna Kazor selgitab tuttavaid kulinaarseid protsesse teaduslikust vaatenurgast. Illustreeritud glosaar aitab omandada kõige olulisemaid kokanduse võtteid ja toiduainete töötlemise meetodeid.
Autor – oma ala professionaal, autoriteetne prantsuse peakokk, kes avaldab kõik toiduvalmistamise saladused ühe kokaraamatu lehekülgedel. Teie ees on kõige suurem maitsvate retseptide kogumik igaks päevaks – enam ei pea tundide kaupa pead vaevama, mida õhtusöögiks valmistada. Iga retsept on samm-sammult kirja pandud – garantii, et toiduvalmistamise ajal küsimusi ei teki, ja roog õnnestub täpselt sellisena, nagu pildil. Raamatus on eraldi peatükk-glosaar, milles on autorite selgitused toidu töötlemise, lõikamise ja serveerimise kohta. Raamat sobib suurepäraselt kingituseks neile, kes armastavad köögis aega veeta: see on kvaliteetselt vormistatud ja illustreeritud ning seda jätkub kauaks ajaks.
Imeline retseptikogu maailma kõige peenema köögi jaoks, koos samm-sammuliste juhiste ja fotodega! Sibulasupp, kana konsomee, bisque supp, lõhe gravlax, glaasitud part, entrecote roqueforti kastmes, kartulid pon-nöf, juustusufle, béarnaise kastmes… Umbes 100 maitsvat rooga, mõeldud neile, kes tunnevad toitu ja armastavad süüa. Marianne Manje-Moreno, autoriteetne prantsuse peakokk, jagab oskuste ja professionaalsete nippe, ning Cuisine Innovationi asutaja Anna Kazor selgitab tuttavaid kulinaarseid protsesse teaduslikust vaatenurgast. Illustreeritud glosaar aitab omandada kõige olulisemaid kokanduse võtteid ja toiduainete töötlemise meetodeid.
Autor – oma ala professionaal, autoriteetne prantsuse peakokk, kes avaldab kõik toiduvalmistamise saladused ühe kokaraamatu lehekülgedel.
Teie ees on kõige suurem maitsvate retseptide kogumik igaks päevaks – enam ei pea tundide kaupa pead vaevama, mida õhtusöögiks valmistada.
Iga retsept on samm-sammult kirja pandud – garantii, et toiduvalmistamise ajal küsimusi ei teki, ja roog õnnestub täpselt sellisena, nagu pildil.
Raamatus on eraldi peatükk-glosaar, milles on autorite selgitused toidu töötlemise, lõikamise ja serveerimise kohta.
Raamat sobib suurepäraselt kingituseks neile, kes armastavad köögis aega veeta: see on kvaliteetselt vormistatud ja illustreeritud ning seda jätkub kauaks ajaks.