Dzīve šokolādē. No konfektēm līdz cepumiem

Šī grāmata ir tiem, kas tic, ka šokolāde — tā nav tikai saldums, bet vesela pasaule, kur saplūst aromāti, tekstūras un emocijas.

Ja vēlaties saprast, kāpēc dažas konfektes kūst mutē, bet citas patīkami kraukšķ, meklējat iedvesmojošas receptes un sapņojat izveidot šokolādi, kas spēj pārsteigt pat visprasīgāko gardēdi, — šīs lapas kļūs par jūsu šokolādes dārgumu karti. Šeit šokolādes tāfelīte ar pipariem atgādinās par tālu ceļojumu, trifele ar rozmarīnu aizvedīs vasaras vakarā uz dārzu, bet deserti bez cukura, piena un glutēna paliks maigi, bagāti — un, kas ir vissvarīgāk, patiesi šokolādes.

— Ar ko aizstāt ierastās sastāvdaļas desertos?
— Kāpēc kokosriekstu cukurs ir labāks par balto?
— Kā padarīt šokolādi kraukšķīgu un spīdīgu?
— Kāds ir ideālo konfekšu bez piena produktu noslēpums?

Uz šiem un daudziem citiem jautājumiem atbild Marina Osadčenko — profesionāla šokolādes meistare, tehnoloģe, Krievijas "Gada šokolādes" konkursa žūrijas locekle un Chocoschool skolas dibinātāja. Simtiem skolēnu visā valstī jau ir iekarojuši šokolādi. Tagad ir jūsu kārta.

Laipni lūdzam patiesās šokolādes pasaulē!