Desu grāmata. Mājas desiņas, šķiņķi, uzkodas un kūpinājumi

Apnicis pirkt veikalā desu un nesaprast, no kā tā sastāv? Kas tas par gaļu mehāniskajā atkaulošanā? Un ko tur dara sojas olbaltumvielas? Un krāsviela?
Lai nepavadītu stundas, pētot sastāvus un meklējot internetā, kas par nezināmu sastāvdaļu ielika jūsu servelātā vai desiņās,... pagatavojiet desas paši! Pilnīgi dabīgas, garšīgas, ar svaigām garšvielām.
Populārais blogeris Konstantīns Mihailovs, plašāk pazīstams kā Dobroslav13, jau sen ir uzsācis mājas desu un delikatešu ražošanu un dalīsies ar savām receptēm un noslēpumiem. Jūs gaida vairāk nekā 35 receptes desām, šķiņķiem, kūpinātiem un žāvētiem gaļas delikatešiem.

- Sāciet ar vienkāršām desu receptēm cepšanai, piemēram, ukraiņu vai grila desiņām.
- Aizmirstiet par veikala šķiņķi un pagatavojiet to paši — no cūkgaļas vai putnu gaļas.
- Izsmalciniet lielisko karbonažu, vistas stilbiņus vai liellopu gaļu.
- Iemācieties gatavot mājas sous-vide stilā cūkas kāju vai vistas spārnus.
- Pagatavojiet žāvētu gaļu un gaļas "vīriešu pastilu" sirsnīgām vakariņām ar draugiem.
- Uzziniet slepenās firmas receptes desām no Konstantīna: servelāts, "Bogatīrska" un citas!