Namų alaus. Pagrindinės ruošimo, pilstymo ir laikymo technikos

Alaus gamyba yra sena kaip pats žmogus, ir ji prasidėjo nuo mažų namų alaus daryklų.

Susipažinkite su trumpa putojančio gėrimo istorija, kuri tikrai įkvėps jus pabandyti išsivirti alaus savo virtuvėje. Ši knyga taps jūsų pagalbininku, pasakydama, kokių įrankių ir ingredientų reikia, kad pagamintumėte daugybę aromatingo namų alaus rūšių pagal kiekvieno skonį, žingsnis po žingsnio paaiškins pagrindinius alaus gamybos procesus ir etapus bei pateiks gausų skanių patiekalų receptų, naudojant alų.
«Alaus gaminimas – tai visai nuotykis. Mūsų pramonės amžiuje tai užsiėmimas tikrai atrodo sudėtingas iššūkis, nes mes iš karto įsivaizduojame rūsį su didelėmis barelėmis, pripildytomis alaus. Iš tikrųjų, kad pradėtumėte šią kelionę į skonių ir aromatų pasaulį, pakanka turėti tik šiek tiek vietos virtuvėje, didelį puodą, sietą ir kantrybę.»