100 retsepti. Roogad Afganistani katlas

See on samm-sammult juhendite kogumik Afganistani katlas toiduvalmistamiseks. Kogumikus on supid ja pearoad veiselihast, lambalihast, kanast ja kalkunist, samuti köögiviljadest ja ubadest. Retseptid on suunatud katla eripärale: kasutatakse kaanega keetmise režiime ja on märgitud küpsetamise aeg pärast rõhu saavutamist. Roogade seas on nii kodune klassika: borš, soljanka, kalasupp; kui ka ebatavalisemad variandid: kharcho, šurpa, shulyum, katla-kebab, dymlyama.