Gluteenivaba küpsetamise maitse. Kerge igas suutäies!

Gluteenivaba küpsetamine võib olla mitmekesine ja maitsev. See on terve maailm säravaid maitseid, lõhnu ja tekstuure. Alates klassikalistest retseptidest kuni eksootiliste variatsioonideni. Kui olete omandanud oskuse luua õrnalt õhulisi tooteid, kasutades alternatiivseid jahutüüpe ja erinevaid täidiseid, - võtmed piiritu kulinaarse loovuse avamiseks on teie kätes. Selles raamatus leiate teavet gluteeni kohta, mida leidub nisus, rukis ja odras, millistel haigustel on see vastunäidustatud, millega seda asendatakse. Õige jahutüübi ja erinevate tainatüüpide põhjal on raamatus pakutud palju küpsetamisretsepte: kooke, pannkooke, pelmeene, küpsiseid ja muidugi leiba.