Suur lihadelikatesside raamat

Prantsuse lihaspetsialisti Marie Kaffarelli raamat sisaldab 100 lihadelikatesside retsepti ja 30 põhiretsepti vorstide, terriinide, pastade, raguude ja teiste peente roogade jaoks. Autor jagab saladusi, kuidas saavutada suurepäraseid tulemusi liha kuivatamise, soolamise, marineerimise, vorstisegu valmistamise, vorstide täitmise ja vormimise, flambéimise, pòširàng ja palju muu puhul. Valmistage mitmekesiseid maitsvaid roogasid koos harmooniliste kastmete ja maitseainetega ning seadke endale gastronoomiline reis!