Küpsetamine vene moodi. Retseptid. Traditsioonid. Pärand
Vene köök on elav organism, mis ei lakka kunagi arenemast. See organism mitte ainult ei ima endasse uusi maailmakulinaarseid suundi, vaid rikastab ka kogu maailma kulinaarset kultuuri. Seetõttu toob Oleg Olhovi oma uues raamatus välja retseptid kõige erinevatest ajastutest ja... perioodidest – alates Vana-Vene köögist IX–XVI sajandist (V.V. Pohljeppini klassifitseerimise järgi) kuni kaasaegsete retseptideni tunnustatud vene köögi meistritelt. Raamat sisaldab huvitavaid kloostriretsepte, mis põhinevad kaasaegsetel vene kulinaarsetel tendentsidel, ja traditsioonilisi retsepte, mis on pühendatud ülestõusmisele ja jõuludele. Lõpuks ka autori enda retseptid, mis põhinevad töökogemusel restoranides, kus on rajatud vene ahjud.
Autor: Олег Ольхов
Väljaandja: Eksmo
Seeria: Õigeusu kokakunst. Maitsete traditsioonid
Vanusepiirangud: 16+
avaldamise aasta: 2024
ISBN: 9785041993641
lehekülgede arv: 400
Suurus: 243x170x27 mm
Kaanetüüp: Hard
Kaal: 653 g
ID: 1697373
tasuta
€ 9.99
tasuta alates € 80.00
tasuta
€ 9.99
tasuta alates € 80.00
