Ешь и худей. Рецепты лучших поваров мира

Необычайно долгая зима — да еще при закрытых спортивных клубах! — не могла не отразиться на наших боках. Поэтому решение делать книгу, в которой будут собраны облегченные с точки зрения калорийности блюда, было естественным.
Мы связались с друзьями-поварами, поставили перед ними задачу и стали ждать от них ответов. Точнее — рецептов. Когда они их прислали, мы собрались коллективом и задумались: а что делать с расчетом калорий? Цифры портили картинку, сбивали с заданного шага верстку, добавляли страниц, не несущих информации. Поэтому мы решили убрать математику в надежде, что вы нам и поварам поверите — эти блюда позволят вам сохранить стройность.
Правда, без накладок не обошлось. Некоторые рецепты были чудо как хороши, вот только под определение “диетические” никак не подпадали. Выкинуть их нам тоже было жаль. К счастью, кто-то вспомнил волшебное и очень замечательное слово “читмил”. Читмил — это запланированное “нарушение”, которое предусматривает некоторые послабления при соблюдении даже самой строгой системы питания без ущерба для фигуры, когда раз в неделю можно позволить себе съесть то, что запрещено в другие дни. Поэтому наши сытные рецепты мы объединили в отдельный раздел, который так и назвали: читмил. Будете вы эти блюда готовить для себя или для гостей — решать вам, но приготовьте обязательно. Получите удовольствие. Ведь ради этого все и затеяно: ради удовольствия, которое вы должны получать от еды, приготовленной по рецептам известных в мире поваров.
Приятного вам аппетита!