Ernährungsberatung bei der Behandlung von Essstörungen

Dieses Buch wird Beratern für Ernährung, Psychotherapeuten, Psychiatern, Ärzten und Mitarbeitern der primären Gesundheitsversorgung nützlich sein. Die darin beschriebenen Techniken und Methoden der Ernährungsberatung zur Behandlung von Essstörungen, Empfehlungen zur Bewertung und Überwachung des Gewichts sowie zur Wiederherstellung des Gewichts bei Patienten mit Essstörungen basieren auf den Ergebnissen zahlreicher Studien und wurden von den Autoren des Buches selbst in der Praxis erprobt. Marsha Herrin und Maria Larkin wenden das erworbene Wissen täglich an, um Patienten mit Essstörungen zu beraten, und teilen mit den Lesern reale Beispiele aus ihrer Praxis.