Tisch Nr. 1. Gerichte bei Gastritis

Ein Kochbuch mit Rezepten für Menschen, die sich an die therapeutische Diät „Tisch Nr. 1“ halten, die bei Magenkrankheiten und in der Erholungsphase angewendet wird. Im Buch sind Gerichte einer schonenden Ernährung mit klaren Zubereitungstechniken – Kochen, Dämpfen, Schmoren, Backen – zusammengestellt. Zuerst eine detaillierte Einführung mit den grundlegenden Prinzipien dieser Diät, dann Listen erlaubter und nicht empfohlener Lebensmittel und schließlich 35 Schritt-für-Schritt-Rezepte mit der Berechnung von Nährstoffen. Darunter sind Salate, Suppen, Hauptgerichte und Desserts.