Tisch Nr. 6. Menü bei Gicht und Nierensteinerkrankungen

Tisch Nr. 6 – eine der grundlegenden Diäten, die für Patienten mit Nierenfunktionsstörungen entwickelt wurde. Was werden Sie in diesem Buch erfahren?

Die Diät Nr. 6 eignet sich sowohl in Zeiten stabiler Remission als auch in Phasen außerhalb von Exazerbationen, und bei Bedarf passt der Arzt die Strenge der Einschränkungen an. Unser Buch hilft, die tägliche Ernährung im Rahmen der festgelegten Richtlinien zu organisieren. Eine wichtige Regel: Die Produkte zuerst kochen. Diese technologische Regel ermöglicht es, die Belastung zu reduzieren, ohne radikal auf tierisches Eiweiß zu verzichten. Nach diesem Schritt kann das Produkt gebacken, geschmort oder schonend gar gekocht werden. Die Brühen selbst werden nicht verwendet. Gemüse, Milch, einige Früchte und alkalische Mineralwässer helfen, die notwendige Reaktion des Urins aufrechtzuerhalten und die Urate auszuscheiden. Daher liegt der Schwerpunkt auf Gemüsebeilagen und Suppen, auf Milchgetränken und Fruchtgelees sowie auf ausreichender Flüssigkeitszufuhr während des Tages. Für den Trinkregime wurden Mittel mit nachgewiesenen Vorteilen ausgewählt: Wasser, schwacher Tee, Kompotte ohne übermäßigen Zucker, Abkochungen von Wildrose und Kleie, alkalische Mineralwässer. Diese Auswahl dient dem gemeinsamen Ziel der Diät, ohne den Stoffwechsel zu überlasten.