Stół nr 6. Menu przy dnie moczanowej i kamicy moczowej

Stół nr 6 — jedna z podstawowych diet, która została opracowana dla chorych cierpiących na niewłaściwą pracę nerek. O czym dowiesz się w tej książce?

Dieta nr 6 nadaje się zarówno w okresie stabilnej remisji, jak i w fazach poza zaostrzeniem, a w razie potrzeby lekarz dostosowuje surowość ograniczeń. Nasza książka pomaga zorganizować codzienne odżywianie w ramach określonych wytycznych. Ważna zasada: najpierw ugotować produkty. Ta zasada technologiczna pozwala zmniejszyć obciążenie bez radykalnego rezygnowania z białka zwierzęcego. Po takim kroku można piec, dusić lub delikatnie doprowadzać do gotowości. Same buliony nie są stosowane. Warzywa, mleko, niektóre owoce i alkaliczne wody mineralne pomagają utrzymać odpowiednią reakcję moczu i wspierają wydalanie moczanów. Stąd — nacisk na warzywne dodatki i zupy, na napoje mleczne i kisiele, na odpowiednią ilość płynów w ciągu dnia. Do reżimu picia wybrano środki o udowodnionej korzyści: woda, słaba herbata, kompoty bez nadmiaru cukru, napary z dzikiej róży i otrębów, alkaliczne wody mineralne. Taki zestaw działa na ogólny cel diety, nie obciążając metabolizmu.