Interview mit Essen. Alles darüber, wie man isst, um maximalen Nutzen und Freude zu erhalten

Essen. Wie viel steckt in diesem Wort! Es verliebt, inspiriert, hinterlässt unvergessliche Emotionen und... verursacht Übergewicht, Typ-2-Diabetes, wird zur Ursache vieler chronischer Krankheiten. Sollte man also Angst vor Essen haben? Welche Geheimnisse verbirgt es? Welche allgemein bekannten Fakten über bestimmte Produkte sind in Wirklichkeit nicht mehr als Mythen? Auf diese und viele andere Fragen werden fünf Fachleute auf ihrem Gebiet antworten, die in Fragen der Ernährung „den Hund gefressen“ haben. Die Onkologin Anna Archizkaya, die Gastroenterologin Daniila Purgina, die Fitness-Trainerin Jana Zolkina, die Endokrinologin Ekaterina Ludenova und die Soziologin Julia Krawtschenko haben unter dem Mikroskop betrachtet, was sich am häufigsten auf unseren Tellern befindet, und alle Erkenntnisse in einem Buch gesammelt.