Wywiad z jedzeniem. Wszystko o tym, jak jeść, aby uzyskać maksymalne korzyści i przyjemność

Jedzenie. Ileż w tym słowie! Oczarowuje, inspiruje, pozostawia niezapomniane emocje i... wywołuje otyłość, cukrzycę typu 2, staje się przyczyną rozwoju wielu przewlekłych chorób. Ale czy warto bać się jedzenia? Jakie tajemnice ukrywa? Jakie powszechnie znane fakty o tych lub innych produktach są w rzeczywistości nie więcej niż mitem? Na te i wiele innych pytań odpowiedzą pięciu profesjonalistów w swojej dziedzinie, którzy „zjedli wiele na temat” odżywiania. Onkolog Anna Arychicka, gastroenterolog Daniela Purgina, trenerka fitnessu Jana Zolkina, endokrynolog Ekaterina Ludanova i socjolog Julia Krawczenko dosłownie pod mikroskopem przyjrzeli się temu, co najczęściej znajduje się na naszych talerzach, i zebrali wszystkie wnioski w jednej książce.