Alles, was Sie über Whisky wissen müssen. Dies ist ein Buch für alle, die Whisky lieben. Der Leser muss kein großer Experte sein – im Gegenteil! – aber selbst die leidenschaftlichsten und sachkundigsten Fans werden viele neue Dinge entdecken (oder überdenken, was sie bereits wissen). Wir werden herausfinden, woher der Geschmack von Whisky kommt: Ist es die Herstellung oder die Reifung? Aus welchem Holz wird Whisky gereift und welche Bedeutung hat es? Wie sieht die Welt des Whiskys außerhalb Schottlands aus? Gibt es einen Terroir-Begriff im Zusammenhang mit Whisky? Schauen wir uns die Rolle an, die Whisky in verschiedenen Ländern und bei verschiedenen Völkern spielte, und finden wir heraus, welche Auswirkungen er auf das soziale und kulturelle Leben der Menschen hatte. Wir erforschen die Bedeutung von Blends und wie sie Whisky der breiten Masse zugänglich machten und ihn zu der globalen Macht machten, die er heute ist. Schauen wir uns den Zusammenbruch und die Wiederbelebung des irischen Whiskeys, die Prohibition in den USA, Veränderungen in den Trinkgewohnheiten, den Aufstieg von Single Malts und Proben aus der ganzen Welt an. Und noch ein wichtiger Aspekt: Whisky ist unter anderem eine Geschichte über Menschen, über diejenigen, die vor mehr als 500 Jahren ein Getränk kreierten, das auf Lateinisch „aqua vitae“ oder „Wasser des Lebens“ hieß und zum gälischen Wort uisqe wurde -beatha, und hat sich dann erfolgreich zu etwas entwickelt, das Millionen von Bewunderern auf der ganzen Welt erfreut – Whisky. Zitrone: Von Anfang bis Ende. Helle Rezepte mit Zitrusnoten. Jadis Schroeder, eine Food-Autorin, Food-Stylistin und Fotografin, die eine wahre Botschafterin der Bio-Zitrone ist, hat eine originelle Sammlung von Rezepten zusammengestellt, in denen diese Zitrusfrucht eine Schlüsselrolle spielt. Genießen Sie die köstliche Frische von Zitronen das ganze Jahr über: Backen Sie im Frühling Zitronentörtchen, bereiten Sie im Sommer Zitronenfleischbällchen mit Ofenkartoffeln oder krümelige Zitronenkekse zu, bereiten Sie im Herbst wärmende Kürbissuppe mit Zitronencroutons zu, gönnen Sie sich das aromatischste Tiramisu hausgemachtes Limoncello im Winter ... „Betrachten Sie dieses Buch als Leitfaden zum Handeln, der es Ihnen ermöglicht, sich selbst herauszufordern und jeden Tag etwas Leckeres und Überraschendes auf den Tisch zu bringen.“ (Jadice Schroeder) Deutsche Würste. Hausgemachte Rezepte für leckeres und sättigendes Essen. Brutzelnde gegrillte Cevapcici, zarte Nürnberger Würstchen, aromatische Wildsalami, würzige spanische Chorizo... Dieses Buch richtet sich an alle, die die hohe Kunst der hausgemachten Wurst-, Schnitzel- und anderen Hackfleischgerichte erlernen möchten. Das Buch beschreibt ausführlich die notwendigen Geräte, Rohstoffe und Rezepte für die Herstellung vieler Wurstsorten – zum Braten, Räuchern oder Kochen, Leberwurst, Blutwurst und andere. Versuchen Sie, klassische Bratwürste, Perlen der deutschen Wurstherstellung wie Thüringer, Nürnberger und Bregenwurst, Mettwurst, Brühwürste wie Leberwurst, Blutwurst und Knappwurst sowie Würste aus anderen Ländern zuzubereiten: Salami, Merguesa, Chorizo, Bereworst. „Genießen Sie jede Ladung zarter Würste und anderer Produkte. Der Anfang ist nicht schwer. Die Rezepte reichen von einfach bis komplex. Fangen Sie also ganz am Anfang an und befolgen Sie die Anleitung im Buch Schritt für Schritt – am Ende werden Sie zum Hobby-Wurstmacher, der nicht auf die Industrie angewiesen ist. Ich wünsche Ihnen eine interessante Lektüre und natürlich hervorragende Wurst!“ (Carsten Bothe)
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