Dāvanas īstam vīrietim (komplekts no 3 grāmatām)

Viss, kas jums jāzina par viskiju. Tā ir grāmata visiem, kas mīl viskiju. Tās lasītājam nav jābūt lielam ekspertam — nemaz! — bet pat visdedzīgākie un informētākie fani atklās daudz jauna (vai pārdomās jau esošās zināšanas). Mēs izpētīsim, no kurienes viskijam rodas garša: vai tā ir ražošanas vai novecošanas dēļ? Kas ir koksne, ko izmanto viskija novecošanai, un kāda ir tās nozīme? Kāda ir viskija pasaule ārpus Skotijas? Vai viskija kontekstā pastāv teruāra jēdziens? Apskatīsim, kādu lomu viskijs ir spēlējis dažādās valstīs un pie dažādām tautām, un uzzināsim, kādu ietekmi tas ir atstājis uz cilvēku sociālo un kultūras dzīvi. Izpētīsim maisījumu nozīmi un to, kā tie ir ieviesuši viskiju masās, padarot to par to globālo spēku, kāds tas ir šodien. Apskatīsim Īrijas viskija sabrukumu un atdzimšanu, sausā likuma ietekmi ASV, izmaiņas dzeršanas manierē, vienkāršo viskiju popularitātes pieaugumu un paraugus no visas pasaules. Un vēl viens svarīgs aspekts: papildus visam, viskijs ir stāsti par cilvēkiem, par tiem, kas pirms vairāk nekā 500 gadiem radīja dzērienu, kas latīņu valodā tika saukts par aqua vitae, vai "dzīves ūdeni", pārvērtās par gēlu vārdu uisqe-beatha, un pēc tam veiksmīgi kļuva par to, kas iepriecina miljoniem pielūdzēju visā pasaulē, — whiskey. Citroni: No mizas līdz miziņai. Spilgtas receptes ar citrusaugļu notīm. Džadisa Šredera, kulinārijas rakstniece, ēdienu stiliste un fotogrāfe, īsta organiskā citrona vēstnesis, ir savākusi oriģinālu receptes kolekciju, kur katrā no tām šis citrusaugļu auglis spēlē galveno lomu. Izbaudiet brīnišķīgu citronu svaigumu visu gadu: pavasarī cepiet citronu tartaletes, vasarā pagatavojiet citronu kotletes ar ceptiem kartupeļiem vai drupinātus citronu cepumus, rudenī vāriet sildošu ķirbju zupu ar citronu grauzdiņiem, ziemā palutiniet sevi ar tiramisu ar aromātisku mājas limoncello… "Uzskatiet šo grāmatu par rīcības ceļvedi, kas ļauj izaicināt sevi un katru dienu pasniegt kaut ko garšīgu un pārsteidzošu." (Džadisa Šredera) Vācu desiņas. Mājas receptes garšīgai un sātīgai ēdienai. Šņācošas uz grila čevapčiči, maigas Nīrembergas desiņas, aromātiska meža salami, pikantas spāņu čorizo… Šī grāmata ir tiem, kas vēlas apgūt augsto mākslu mājas desu gatavošanā, kā arī kotletēs un citos gaļas maltās gaļas ēdienos. Grāmatā detalizēti aprakstīts nepieciešamais aprīkojums, izejvielas un receptes daudzu veidu desu izgatavošanai — cepšanai, kūpināšanai vai vārīšanai, aknu, asins desām un citiem. Mēģiniet pagatavot klasiskos bratvurstus, tādas dārgakmeņus vācu desu mākslā kā Tīringas, Nīrembergas desiņas un Bregenvurst, mettwurstus, vārītas desas, piemēram, aknu, asins un knapvurstus, kā arī desiņas no citām valstīm: salami, mergēzu, čorizo, berēvurstus. "Priecājieties par katru partiju maigu desu un citu produktu. Sākt nav grūti. Receptes ir dotas no vienkāršām līdz sarežģītām. Tātad sāciet tieši ar pirmo un soli pa solim sekojiet norādījumiem grāmatā — līdz beigām jūs kļūsiet par desu mīļotāju, kuram nav jāpaļaujas uz rūpniecību. Novēlu jums interesantu lasīšanu un, protams, lieliskas desas!" (Kārstens Bote)