Казан, баран и новые кулинарные удовольствия
Баранина — один из самых важных продуктов для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, чьей культуре Сталик Ханкишиев посвящает свой труд. Из книги вы узнаете, как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как правильно его разделать, научитесь определять идеальное предназначение для каждого кусочка, чтобы ваши блюда раскрылись новыми вкусами и ароматами.
Автор: ХАНКИШИЕВ С.
Издательство: АСТ
Серия: Секреты мастерства
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2020
ISBN: 9785171197186
Кол-во страниц: 440
Размер: 255x197x28 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 1658 г
ID: 552125
Бестселлеры
