После отстоя пены. История московских пивных

Владимир Казаков, автор культовых «Алкогольных хроник», впервые в отечественной публицистике подробно рассказывает о пивных залах позднесоветской Москвы — важнейшем, но почти неописанном социальном пространстве эпохи.

Здесь пивные — не фон, а главные герои:
- культовая «Яма», где сходились философы, хиппи и богема;
- «Жигули», пережившие упадок, возрождение и визит первых лиц государства;
- «Сайгон», окруженный валютными легендами и андеграундной славой;
- пивные Парка Горького и ВДНХ, где пена, очередь и разговор были важнее меню.

Автор наследует традицию Владимира Гиляровского, наблюдая город изнутри, через речь, быт, привычки и человеческие типажи. Это честная, ироничная, местами лирическая книга о мужской дружбе, городском фольклоре, исчезнувших маршрутах и той Москве, где пивная была формой жизни.