Wędzarnia: zbiór przepisów

Wędzenie — to magia. Ale nie taka, która wymaga poświęcenia i ofiar, a taka, która żyje w twojej kuchni lub na balkonie. Ta książka opowie o tym, jak zamienić zwykły kawałek mięsa, ryby lub sera w dzieło sztuki. Wewnątrz — przepisy dla «leniwych» i entuzjastów: od klasycznego szaszłyka na gorąco do wieprzowej szynki z jagodami w zimnym dymie, która rozpływa się w ustach. Głównym składnikiem tutaj — nie jest czas i nawet nie drewno. A pragnienie jeść powoli i ze smakiem.