Jestem szefem. Jak wkroczyć w zawód kucharza, wznieść się na szczyty Moskvy-City i pozostać człowiekiem

Ta książka to szczera opowieść Siergieja Kozakowa, szefa kuchni restauracji Bamboo.Bar w Moskvy-City, o sobie, zawodzie i drodze do sukcesu. O tym, jak buduje się życie szefa: między kreatywnością a zarządzaniem, inspiracją a rutyną, zespołem a osobistą odpowiedzialnością za wszystko — od pomysłu na danie po złamane krzesło. Autor szczerze pokazuje człowieka za tytułem „szef kuchni”, dzieli się doświadczeniem, poszukiwaniami, zwycięstwami i przepisami dań ze swojej restauracji.