Ma olen peakokk. Kuidas tungida kokakutse maailma, tõusta Moskva-Citi tippudesse ja jääda inimeseks
See raamat on avameelne jutt Sergei Kôžakovi, Bamboo.Bar restorani peakoka Moskva-Citis, elust, ametist ja eduteest. Kuidas peakoka elu üles ehitatakse: loomingulisuse ja juhtimise vahel, inspiratsiooni ja rutiini, meeskonna ja isikliku vastutusega kõikide asjade eest - alates toidu ideest kuni katki...
läinud toolini. Autor näitab siiralt inimest tiitli „peakokk“ taga, jagab oma kogemusi, otsinguid, võite ja retsepte oma restorani roogadest.
See raamat on avameelne jutt Sergei Kôžakovi, Bamboo.Bar restorani peakoka Moskva-Citis, elust, ametist ja eduteest. Kuidas peakoka elu üles ehitatakse: loomingulisuse ja juhtimise vahel, inspiratsiooni ja rutiini, meeskonna ja isikliku vastutusega kõikide asjade eest - alates toidu ideest kuni katki läinud toolini. Autor näitab siiralt inimest tiitli „peakokk“ taga, jagab oma kogemusi, otsinguid, võite ja retsepte oma restorani roogadest.