W harmonii z jedzeniem. Podstawy żywienia od dowodowego dietetyka

Jedzenie to coś więcej niż tylko źródło energii. Zbyt surowe ograniczenia w diecie mogą pozbawić przyjemności, którą czerpiemy z jedzenia, a niezdrowe ilości mogą prowadzić do poważnych problemów. Gdzie zatem leży równowaga? Zamiast dzielić jedzenie na "złe" i "dobre", dietetyk Aleksandr Burłakow proponuje spojrzenie na dietę z perspektywy medycyny opartej na dowodach i nauki. W książce "W harmonii z jedzeniem" obiektywnie analizuje główne aspekty żywienia: kaloryczność, normy spożycia wody, produkty zdrowe i szkodliwe, wpływ genetyki i hormonów na otyłość, zaburzenia odżywiania i wiele innych. Wyjaśnia również, jak działają popularne diety i co jest z nimi nie tak. To nie jest autorska metoda odchudzania, a przegląd wiedzy o żywieniu, która jest dostępna w nowoczesnej nauce opartej na dowodach. Dzięki książce doktora Burłakowa zrozumiesz, co jest potrzebne do harmonijnych i zdrowych relacji z jedzeniem. Dowiesz się, jak działa twój organizm, pozbędziesz się zakazów dotyczących pewnych produktów i poczucia winy za to, że pozwoliłeś sobie na coś pysznego.