Stół nr 5. Menu dla zdrowia z zaleceniami specjalisty

Do najsłynniejszych diet leczniczych należy dieta nr 5, zwana «stołem nr 5», opracowana około stu lat temu — w latach 20. XX wieku — przez radzieckiego terapeutę Manuila Pevznera. Była przeznaczona dla osób cierpiących na zapalenie trzustki, choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego; i przez ten czas skutecznie udowodniła swoją skuteczność. W tej książce zebrano przepisy odpowiadające diecie nr 5, przy czym z uwzględnieniem współczesnych realiów. Wszystkie potrawy pozostają wystarczająco proste i dostępne, aby każdy chętny mógł je odtworzyć we własnej kuchni.