Gastrofizika. Jauna zinātne par uzturu

Bauda no ēdiena, iespaids no ēdiena vai dzēriena veidojas nevis mutē, bet gan galvā, apgalvo mūsdienu zinātnieki. Mūsu ēšanas uzvedību ietekmē visi maņu orgāni vienlaikus. Bez garšas, smaržas un ēdiena vai dzēriena tekstūras uz mums ietekmē fona skaņas un mūzika,... kas skan restorānā vai mājās, laika apstākļi aiz loga, trauku forma un krāsa, galda piederumu svars, kompānija, kas pulcējusies pie galda…
. Čārlzs Spens detalizēti pēta visus šos fenomēnus, stāstot, kā padarīt maltīti patīkamu, rosinošu iztēli, atstājot patīkamas atmiņas. «Gastrofizika» – tā ir grāmata, pateicoties kurai jūs paskatīsieties uz ēdienu savā šķīvī pavisam citādi.
.«Es uzskatu, ka jau tuvākajā nākotnē gastrofiziskie pētījumi kļūs par dominējošu lomu mūsu pārtikas un dzērienu sajūtu izpratnē un uzlabošanā».

Lasīt tālāk

Autors: SPENS Č.

Izdevniecība: KoLibri

Sērija: Zinātniskais intereses

Vecuma ierobežojumi: 16

Izdošanas gads: 2021

ISBN: 9785389129283

Lappušu skaits: 352

Izmērs: 165h235 mm

Vāka tips: Tverdij pereplet

Svars: 694 g

ID: 989737

Bauda no ēdiena, iespaids no ēdiena vai dzēriena veidojas nevis mutē, bet gan galvā, apgalvo mūsdienu zinātnieki. Mūsu ēšanas uzvedību ietekmē visi maņu orgāni vienlaikus. Bez garšas, smaržas un ēdiena vai dzēriena tekstūras uz mums ietekmē fona skaņas un mūzika, kas skan restorānā vai mājās, laika apstākļi aiz loga, trauku forma un krāsa, galda piederumu svars, kompānija, kas pulcējusies pie galda…
. Čārlzs Spens detalizēti pēta visus šos fenomēnus, stāstot, kā padarīt maltīti patīkamu, rosinošu iztēli, atstājot patīkamas atmiņas. «Gastrofizika» – tā ir grāmata, pateicoties kurai jūs paskatīsieties uz ēdienu savā šķīvī pavisam citādi.
.«Es uzskatu, ka jau tuvākajā nākotnē gastrofiziskie pētījumi kļūs par dominējošu lomu mūsu pārtikas un dzērienu sajūtu izpratnē un uzlabošanā».

Nav noliktavā

€ 15.99

Nav noliktavā

€ 15.99